Cílem tříletého bakalářského studijního programu Zahradnictví je vzdělat a vychovat odborníky se znalostmi a širokým přehledem o všech zahradnických odvětvích a tržní realizaci zahradnických produktů.
Studenti se učí řešit všechny základní problémy týkající se provozu firmy, nebo vedení vlastního zahradnického podniku. Studium zahrnuje například základy školkařství, ovocnictví, zelinářství, vinohradnictví a vinařství či květinářství.
Program je sestaven tak, aby jeho absolvent znal technologie množení, pěstování, zpracování a uchování zahradnických produktů a uměl posoudit, jaké faktory limitují množství či kvalitu výnosu zahradnických plodin. Získané dovednosti ale student uplatní už při zpracování průběžných semestrálních prací a při absolvování odborné praxe.